Cocok Buat Pemula! Resep Ayam Goreng Lengkuas Yang Lezat

Admin

Sabtu, 15 Januari 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Seneng lihat ada bumbu2 kering bertaburan, maka harus dicoba niy... 🤗 dan rasanya enak loh.. Inspirasi resep dari IG Windy_kho #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. 1 ekor ayam
2. secukupnya air perasan jeruk nipis
3. 150-200 ml air
4. 1 sdt garam halus
5. 1 sdt gula paair
6. 2 gengam lengkuas diparut
7. 1 bh serai memarkan dan disimpul
8. 2 lbr daun salam
9. 2 lbr daun jeruk
10. 2 btr telur ayam kocok lepas
11. Bumbu dihaluskan :
12. 5 btr bawang putih
13. 10 siung bawang merah
14. 1 sdm ketumbar disangrai atau 1/2 sdm ketumbar bubuk
15. 2 iris jahe
16. 1 ruas kunyit
17. 3 btr kemiri
18. 1/2 sdt merica butir atau 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Potong2 ayam, cuci bersih lalu lumuri dg air jeruk nipis.
2. Dalam kuali masukkan ayam, bumbu halus, lengkuas parut, serai, garam dan gula, aduk2 hg ayam tercampur rata dg bumbu, diamkan selama 1 jam.
3. Setelah 1 jam tambahkan air, daun salam dan daun jeruk, aduk sebentar agar rata. Masak ayam dg api sedang cenderung kecil kuali ditutup, hg matang, sekitar 40-45 menit (tergantung ukuran ayam). Balik2 ayam tiap 15 menit agar matang merata.
4. Setelah ayam matang, tambahkan telur kocok, aduk hg telur bercampur rata dg bumbu.
5. Setelah rata, dan telur matang (masakan terlihat kering) matikan api. Pisahkan ayam dg bumbunya. Tiriskan bumbu (letakkan diatas saringan).
6. Goreng ayam hg kuning kecoklatan. Selanjutnya goreng bumbu ayam menggunakan minyak bekas menggoreng ayam sambil diaduk2, hg bumbu kering.
7. Sajikan ayam goreng dg taburan bumbunya...

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Goreng Lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Tweet

Tag : ayam goreng